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[JTBC] ‘미각스캔들’ 29회

중앙일보 2012.09.06 03:10 10면




JTBC ‘미각스캔들’ 29회가 9일 오후 10시 50분 채널 15에서 방영된다. 이 날 방송에서는 시중에 유통되는 된장 제품들에 대해 알아보게 된다. 제작진은 취재 도중 재래된장에 대한 충격적인 제보를 입수했다. 수입산 콩을 사용하면서 국내산 콩 된장이라고 판매하고 있는 내용이었다. 이 뿐만 아니다. 된장의 유통기한이 없는 맹점을 이용해 일부 업자들은 오래 묵힌 된장이 더 맛있다는 점을 강조하며 판매하고 있었다. 비위생적으로 제조되고 있는 중국 재래된장의 실체와 국내 재래된장 유통 실태도 조명된다.



 또한 대중적인 음식으로 자리한 닭갈비 전문점에 대해서도 다뤄진다. 일부 닭갈비 전문점에서는 불판이 무겁다는 이유로 탄 부분을 긁어내고 행주로만 닦아내는, 비위생적인 방법으로 불판을 관리하고 있었다. 실제 제작진이 흰 천을 이용해 불판을 닦아보니 까맣게 탄 음식찌꺼기가 그대로 묻어 나왔다. 대중적인 음식으로 자리한 닭갈비 전문점의 실태를 미각스캔들에서 집중 조명해 본다.
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