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[home&TIP] 프라이팬에 밴 냄새와 그을음 없애려면

중앙일보 2010.11.29 00:28 경제 21면 지면보기
생선을 굽고 나면 아무리 깨끗이 닦아도 비린내가 남는다. 잘못하면 다른 재료를 요리했을 때 비린내가 그대로 옮겨질 수 있다. 레몬 2~3조각 또는 귤껍질을 팬에 넣고 물을 부은 후 끓이면 생선 비린내는 물론 기분 나쁜 잡냄새까지 말끔히 사라진다. 팬 바깥쪽에 생긴 얼룩은 팬을 뜨겁게 달군 후 수세미에 식초를 묻혀 문지르면 없앨 수 있다. 젖은 스펀지에 베이킹소다를 묻혀 닦아도 깨끗해진다.
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