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[2021 대한민국브랜드평가 1위] 소고기 수육과 사골 육수 개발해 OEM 생산 체계화

중앙일보 2021.01.14 00:05 부동산 및 광고특집 4면 지면보기
프랜차이즈브랜드(곰탕) 부문 바우네나주곰탕

프랜차이즈브랜드(곰탕) 부문 바우네나주곰탕

곰탕 프랜차이즈 바우네나주곰탕이 프랜차이즈브랜드(곰탕) 부문 ‘2021 대한민국브랜드평가 1위’에 선정됐다.
 
바우네나주곰탕은 ‘좋은 음식은 손이 아니라 마음으로 만드는 것’이라는 신념으로 고객의 건강과 점주의 행복을 위해 음식을 만든다. 소고기 대중화를 선도하는 곰탕전문점으로 6500원에 명품곰탕을 판매한다.
 
HACCP 인증을 받은 수육공장·육수공장에서 곰탕 원재료인 소고기 삶은 수육과 진국 사골 육수를 개발해 재래식 조리의 단점을 보완할 수 있는 OEM 생산을 체계화했다. 규격화된 원재료의 공급으로 전문주방장 없이도 전국 어느 매장에서나 동일 품질의 명품곰탕을 제공할 수 있는 시스템과 권역별 3곳의 물류기지를 두고 콜드체인 유통 시스템을 갖췄다.
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