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자갈치식당, 2018 올해의 우수브랜드 대상 1위

중앙일보 2018.12.26 17:25
자갈치식당이 중앙일보가 후원하는 2018 올해의 우수브랜드 대상 1위에 선정되었다.
 
㈜삼필사가 운영하는 자갈치식당(대표 고성목)은 꼬막비빕밥, 꼬막무침 등 해산물 음식을 전문으로 하는 프랜차이즈 음식점이다. 자갈치식당은 신선한 꼬막과 해산물을 사용해 본사의 노하우로 만든 비법 소스와 레시피로 높은 수준의 음식을 제공한다.  
 
현재 자갈치식당은 가맹점주를 모집하고 있다. 이에 자갈치식당 측은 “높은 인건비를 필요로 하는 전문 주방장이 없어도 운영이 가능하도록 간편한 조리법으로 메뉴를 개발해 인건비를 대폭 절감했다”며 “가맹점주의 부담을 덜어주기 위해 본사 직영으로 대량의 식자재를 일괄 구매 후 공급하여 식자재 비용을 줄일 수 있다”고 설명했다.
 
이어 “지금까지 많은 분들의 사랑으로 여기까지 올 수 있었다. 앞으로도 신선한 해산물과 꾸준한 레시피 연구를 통해 남녀노소 누구나 즐길 수 있는 식당으로 더욱 입지를 굳히겠다“고 소감을 밝혔다.
 
온라인 중앙일보
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