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[한 끗 리빙] 중금속 걱정 없는 새 프라이팬 세척법

중앙일보 2017.12.05 01:00 종합 20면 지면보기
한끗리빙- 새 프라이팬 세척법. [윤경희 기자]

한끗리빙- 새 프라이팬 세척법. [윤경희 기자]

새로 산 프라이팬은 주방세제로만 씻어서는 금속연마제 같은 화학약품이나 혹여 있을 수 있는 중금속 성분이 제거되지 않는다. 씻기 전 먼저 키친타월이나 부드러운 천에 식용유를 묻혀 안과 밖을 꼼꼼하게 닦는다. 주방세제로 한 번 씻어 기름기를 없앤 뒤 불에 올리고 물을 3분의 2가량 채워 끓이다가 식초를 한 스푼 넣고 3~5분 정도 팔팔 끓인다. 뜨거운 물은 따라 버리고 다시 약한 불에 올려 식용유를 묻힌 키친타월로 팬 안쪽을 골고루 닦아 기름막을 씌우면 코팅막이 벗겨지지 않고 오래 사용할 수 있다. 
 
글·사진=윤경희 기자 annie@joongang.co.kr
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