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[2017 소비자의 선택] 전용사료 등 사육법 차별화로 육질 개선

중앙일보 2017.11.01 00:02 10면
홍천한우 
 
홍천한우가 맛있는 이유는 혈통 및 사양관리 등 사육방법의 차별화 덕분이다.

홍천한우가 맛있는 이유는 혈통 및 사양관리 등 사육방법의 차별화 덕분이다.

홍천군의 ‘홍천한우’가 ‘2017 소비자의 선택’ 축산물·한우 부문 대상을 차지했다. 2년 연속 이룬 성과다.
 
홍천한우가 맛있는 이유는 체계적인 혈통관리와 엄격한 사양관리 등 전반적인 사육방법의 차별화 덕분이다. 홍천한우는 홍천군과 강원대학교와 협력해 개발한 알코올 발효 사료로 한우의 콜레스테롤 수치를 낮추면서 육질을 개선했다. 홍천군은 지난 2014년부터 ‘홍천한우’ 밑소의 저변확대와 타 브랜드와의 차별화 및 한우산업 경쟁력 강화를 위해 홍천한우 육성기 전용사료를 지원하고 있다. 올해에도 약 10억원의 예산을 들여 홍천한우 육성기 TMR사료, 번식우 사료 등을 지원하며 홍천한우의 순수 혈통 송아지 확보를 위해 노력하고 있다.
 
홍천한우는 홍천한우 양념불고기·장조림·고추장볶음 등 반찬 종류부터 홍천한우치즈육포 등 안주류까지 선보이고 있다.  
 
배은나 객원기자 bae.eunna@joongang.co.kr
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