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[2017 대한민국 하이스트 브랜드] 크런치 토핑의 신개념 ‘써프라이드 치킨’선봬

중앙일보 2017.10.31 00:02 6면 지면보기
써프라이드 치킨은 프라이드치킨에 자포네 소스와 황금빛 플레이크를 곁들였다.

써프라이드 치킨은 프라이드치킨에 자포네 소스와 황금빛 플레이크를 곁들였다.

BBQ치킨이 브랜드스탁이 조사·평가한 2017 대한민국 하이스트 브랜드에서 치킨 부문 1위에 선정됐다.
 

BBQ치킨

제너시스BBQ 그룹의 치킨 프랜차이즈 BBQ는 프라이드와 양념치킨의 융복합을 이루는 크런치 토핑의 신개념 치킨 ‘써프라이드(Sir. Fried) 치킨’을 선보였다. 써프라이드 치킨은 경의를 표한다는 뜻의 ‘Sir’와 프라이드치킨의 합성어이다. 올리브유에 바삭하게 튀겨낸 프라이드치킨에 양파와 간장 베이스의 자포네 소스로 맛을 내고 황금빛 플레이크를 골고루 뿌려 선보이는 치킨 메뉴이다.
 
BBQ 관계자는 “달콤하고 짭쪼롬한 맛에 버터의 풍미까지 느껴지는 풍부한 맛을 자랑한다”고 강조했다. 양파·마늘·간장·버터·콘시리얼 등 20여 가지의 다양한 천연 원재료를 볶고, 끓이고, 식히고, 숙성시키는 과정을 거쳐 정성스럽게 조리했다.
 
배은나 객원기자
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