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[장진영 기자의 패킹쿠킹] ⑥ "요리를 합시다" - 계란 옷 입은 만두, 에그넷

중앙일보 2016.09.16 00:02
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추석 연휴의 중반, 먹는 게 남는 거라 생각하며 열심히 먹고 있습니다. 기름지고, 맵고 짠 음식들이 대부분이지만 호박전을 백 개쯤 부쳤으니 이것도 운동이라 위안을 삼았다죠.
더불어 남 걱정도 배부르게 들었네요. 결혼은 언제 할 거니, 연봉은 얼마니 등등… 잔소리를 피해 산속으로 들어가고 싶은 마음이 굴뚝같습니다.

돌돌 말아 롤처럼 만드는 요리는 캠핑장에서 다양하게 응용이 가능합니다. 주로 라이스페이퍼나 토르티야를 이용해 자꾸만 손이 가는 한 입 크기의 음식을 만들기에 적당합니다. 이번에는 계란을 이용해 봤습니다. 체에 곱게 내린 계란 물을 그물 모양으로 만들고, 갖은 재료로 소를 넣어 이색 만두를 만들어 봤습니다. 튼튼하고 멋진 계란 그물을
만드는데 약간의 스킬이 필요하지만 아시죠? 보기 좋은 게 먹기도 좋다는 거!
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▶ [장진영 기자의 패킹쿠킹] 더 보기
① "요리를 합시다." 파인애플 새우 구이
② "요리를 합시다." 가자미술찜

③ "요리를 합시다." 골뱅이 튀김
④ "요리를 합시다." 마시멜로 샌드위치 - 스모어
⑤ "요리를 합시다." 맥주 수육
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