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황태국 끓이는 법, 백종원의 각종 건어물 활용법은? '참 맛있겟쥬~?'

온라인 중앙일보 2015.10.14 15:29
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[사진 중앙일보]


‘집밥 백선생’ 백종원이 황태국 끓이는 법을 소개해 화제다.

13일 방송된 tvN ‘집밥 백선생’에서는 처치 곤란인 냉동실 속 각종 건어물 활용법이 공개됐다.

이날 백종원은 숙취에 좋은 황태국 끓이는 법을 설명했다. 백종원에 따르면 일단 황태를 물에 적신 뒤 바로 물기를 짜주어야 한다.

이후 팬에 참기름을 충분히 두른 뒤, 살짝 볶은 후 여기에 황태 헹군 물과 쌀뜨물, 혹은 그냥 물, 사골 국물을 넣고 끓인다.

이후 간마늘 한 숟갈, 국간장 두 숟갈, 새우젓으로 간과 풍미를 더한다. 마지막으로 달걀을 풀어서 넣고 그 위에 파와 고추를 투하하면 완성된다.


[사진 중앙DB]
온라인 중앙일보
황태국 끓이는 법
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