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카레우동 만드는 법…누구나 쉽게 따라할 수 있는 맛있는 비법

온라인 중앙일보 2015.07.21 00:01
카레우동 [사진 중앙포토DB]




카레우동 만드는 법…누구나 쉽게 따라할 수 있는 맛있는 비법



카레우동 만드는 법이 화제를 일으키고 있다.



누구나 쉽게 따라할 수 있는 비법을 따라 만들어보자.



카레우동을 만들려면 우선 주재료로 우동 면 600g, 닭 가슴살 200g, 양파 1/2개, 당근 1/4개, 피망 1/2개, 감자 1개, 카레가루 120g, 포도씨 유 1큰술, 맛국물 6컵을 준비한다.



맛국물을 만들려면 가쓰오부시를 제외한 맛국물 재료를 넣고 끓으면 가쓰오부시를 넣고 불을 끄고 가쓰오부시가 가라앉으면 걸러낸 뒤 맛국물을 만든다.



그다음은 닭 가슴살과 감자, 양파는 한입 크기로 썰고 당근은 반달 썰기를 하고 냄비를 달궈 포도씨 유를 두른 후 재료를 넣고 중 불에 5분 동안 볶다가 맛국물을 넣고 익힌다.



여기에 카레가루를 넣고 저어서 잘 풀어주고 중 불에 10분 동안 끓이고 우동 면은 끓는 물에 5분 동안 데치고 체에 건져 물기를 빼준다.



마지막으로, 그릇에 우동을 담고 카레를 얹으면 카레우동이 완성된다.



온라인 중앙일보



'카레우동 만드는 법'.
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