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매실 구입요령…"매실이 다이어트에 좋은 이유는?"

온라인 중앙일보 2015.05.18 08:00
매실 구입요령




매실 구입요령에 대한 관심이 이어지고 있다. 5~6월 제철인 매실 구입요령은 색이 선명하고, 알이 고르고 단단하며 껍질에 흠이 없고 벌레먹지 않은 것이 좋은 것으로 알려져 있다.



특히 매실은 털이 촘촘하게 나 있으며 녹색을 띠고 있지만 익으면 노란색으로 변하고 살구와 비슷한 향기가 나기 때문에 잘 구별해야 한다.



매실에는 항균 성분이 들어 있어 식중독이나 물로 인한 감염병 예방에 효과적이며, 숙취의 원인인 아세트알데히드를 분해시키는 효능이 있어 숙취 해소에도 좋은 것으로 알려져 있다.



매실 구입요령`


한편 새콤달콤한 맛을 자랑하는 매실은 피로회복에 좋은 식품으로 알려져 있다. 또 매실은 식이섬유소가 많고 저열량, 저지방으로 다이어트에 좋은 식품으로도 각광받고 있다.



온라인 중앙일보

'매실 구입요령' [사진 중앙포토]
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