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우엉 보관법, "이런 좋은 방법이 있는지 전혀 몰랐네" 자세히 보니

온라인 중앙일보 2015.03.18 16:16
우엉 보관법 [사진 중앙 포토]




'우엉 보관법'.



우엉 보관법이 새삼 관심을 모으고 있다.



우엉은 저장 시 건조해지면 상품가치가 없어진다. 때문에 건조하지 않도록 주의하는 것이 중요하다.



소량의 경우, 이틀 정도 햇볕에 말렸다가 신문지에 싸서 두면 좋다.



또 우엉은 바람이 들지 않고 건조하지 않은 것을 고르는 것이 좋다.



좋은 우엉의 껍질에는 흠이 없고 매끈하며 수염뿌리나 혹이 없으며, 우엉을 잘랐을 때 부드럽게 잘리는 것이 적절하다.



특히 우엉은 당질의 일종인 이눌린이 풍부해 신장 기능을 높여주고 풍부한 섬유소질이 배변을 촉진시켜 다이어트에 효과적이다.



우엉 보관법 정보 전달에 누리꾼들은 "우엉 보관법 전혀 모르고 있었네." "우엉 보관법 잘 알아둬야지." "우엉 보관법 다이어트에도 효과적?" 등의 반응을 보였다.



온라인 중앙일보



'우엉 보관법'.
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