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맛있는 귤 고르는 법…"신 귤 말고 단 귤 먹고 싶어!"

온라인 중앙일보 2014.11.18 13:37




 



귤이 제철을 맞았다. 맛있는 귤 고르는 법이 화제다.



귤은 알칼리성 식품으로 하루에 귤 2개만 먹어도 비타민C 일일 권장량을 충분히 섭취할 수 있다. 귤은 신진대사를 원활히 하며 피부와 점막을 튼튼하게 해 감기예방에 좋다.



맛있는 귤을 고르기 위해서는 껍질에 광택이 나고 흠집이 없는 것을 골라야 한다. 그러나 인공적으로 코팅처리를 한 것처럼 지나치게 반짝거리는 것은 고르지 않는 것이 좋다. 또 색깔이 고르며 착색이 양호하며 담홍색을 띠고 푸른기가 없는 것을 고르는 것이 좋다.



껍질은 얇으며 꼭지가 붙어있는 것이 좋다. 모양은 좌우로 둥글 넙적하고 중간 정도 크기인 것이 좋다.



한편 다량을 귤을 사 상할 걱정이 있을 때는 귤을 소금물로 씻어 서늘한 곳에 보관하면 보름 정도 보관할 수 있다.



온라인 중앙일보

‘맛있는 귤 고르는 법’ [중앙포토]
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