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맛있는 귤 고르는 법, '껍질 두꺼우면 맛있다? 아니다?'

온라인 중앙일보 2014.11.18 11:51
‘맛있는 귤 고르는 법’ [중앙포토]




겨울철 비타민의 보고인 귤, 맛있는 귤 고르는 법이 눈길을 끌고 있다.



귤은 비타민 C가 풍부해 감기를 예방하는 것으로 널리 알려져 있다. 또 신진대사를 원활히 하고 피부와 점막을 튼튼하게 하는 효과가 있다.



맛있는 귤 고르는 법은 비교적 껍질이 얇고 단단하며 크기에 비해 무거운 것을 고르는 것이 좋다. 껍질이 두껍고 무게가 가벼운 것보다 더 과즙이 많기 때문이다.



귤의 손질법도 알아두어야 한다. 최근 귤 껍질에는 농약이 묻어있을 수도 있고, 신선도 유지를 위해 피막제를 발라 놓은 것도 있다. 때문에 껍질에 소금을 발라 문질러 씻어야 한다.



귤은 상온에 보관하거나 냉장고에 보관하면 된다. 귤을 겹쳐서 보관하면 상하기 쉬워 통풍이 잘 되도록 보관해주어야 한다.









온라인 중앙일보

‘맛있는 귤 고르는 법’
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