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MSG의 뜻,"자주 사용하는 말인데…정확히 뜻이 뭐지?"

온라인 중앙일보 2014.03.07 14:42
[사진 중앙일보 포토 DB]




‘MSG의 뜻’.



일상 생활에서 조미료로 자주 사용되는 ‘MSG’의 뜻에 대한 관심이 높아지고 있다.



MSG는 ‘글루탐산 일나트륨’(Monosodium glutamate)의 약자다.



MSG는 주성분인 L-글루탐산나트륨과 화학적 합성품인 첨가물을 50% 이상 함유하거나 향신료, 염화나트륨(식염), 전분, 포도당, 설탕, 텍스트린 중 1종 이상을 혼합·희석한 조미료다.



글루탐산나트륨에는 L형과 D형이 있으며 조미료로 맛을 내는 것은 L형이다.



MSG의 뜻을 접한 네티즌들은 “MSG의 뜻, 맛소금이 아니구나”,“MSG의 뜻, 잘 알고 써야지”,“MSG의 뜻, 그냥 조미료지 뭐”등의 다양한 반응을 보였다.



온라인 중앙일보
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