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[셰프의 단골집] 밥집 8선

중앙일보 2013.03.06 04:10 강남통신 24면 지면보기
다담의 ‘차돌박이 향채무침’. 차돌박이와 적양파·부추, 제철 야채 무침을 함께 먹는 요리로, 차돌박이 특유의 고소한 맛과 야채 향이 어우러져 특히 여성에게 인기가 많다.




옛말에 밥이 보약이라죠. 따뜻한 국물에 밥 한 공기 말아서 후루룩 먹고 나면 힘이 불끈 납니다. 이번 주는 우정욱 셰프가 ‘밥집’을 추천합니다. 먹고 나면 속이 편한 한식집이라니 이번 주말에 한번 찾아가 보는 것도 좋겠네요.



정리=송정 기자



① 아침가리긴밭



대표 메뉴: 쇠고기국밥(9000원)



추천 이유: 주인이 인공 조미료를 안 넣고 만든다는 것에 자부심을 갖고 있다. 국밥과 모듬전·굴전·해물파전·오징어미나리전 같은 전류를 즐겨 먹는다. 인공 조미료의 자극적인 맛에 익숙한 사람은 싱겁게 느낄 수 있다. 저녁에는 요리를 안주 삼아 막걸리를 마시는 사람이 많다.



주소: 강남구 논현동 63-4 1층(도산사거리 한성칼국수 골목 안)



할인카드: 없음



좌석 수: 50개(룸 1개)



주차 여부: 매장 앞 주차(5대), 저녁에는 발레파킹(무료) 가능



전화번호: 02-451-0101





② 두루



대표 메뉴: 국시(9900원)·수육(小 3만3000원)



추천 이유: 아담한 분위기의 조그만 한정식집이다. 면발이 보들보들하고 국물이 깔끔한 국시와 쫀득한 식감의 수육이 맛있는 집이다. 맛집으로 유명해지면서 지난해 압구정동 갤러리아백화점의 고메이 494에 입점했다.



주소: 강남구 청담동 22-11 주로빌딩 2층



할인카드: 없음



좌석 수: 19개(룸 2개)



주차 여부: 발레파킹(2000원)



전화번호: 02-3443-8834



 

③ 다담



대표 메뉴: 청포묵무침(2만2000원)·차돌박이 향채무침(3만2000원·사진)



추천 이유: 모임이 있을 때 즐겨 찾는 한정식집이다. 부담스럽지 않게 정식보다 일품 요리를 즐겨 먹는다. 청포묵무침은 뽕잎한우·숙주·무채가 잘 어우러진 메뉴로 와인과 잘 어울린다. 계절마다 선보이는 시즌 메뉴도 인기다. 올봄에는 도미로 만든 전골요리인 도미면을 선보이고 있다.



주소: 강남구 청담동 97-1 엠빌딩 지하 1층



할인카드: 현대카드 블랙·퍼플·레드, 삼성카드1, 라움, 아멕스플래티넘에 한해 10% 할인



좌석 수: 260개(룸 16개)



주차 여부: 발레파킹(2000원)



전화번호: 02-518-6161





④ 한일관 압구정점



대표 메뉴: 육개장(1만2000원)



추천 이유: 70년 역사의 맛집으로 종로에 있을 때부터 즐겨 찾았던 곳이다. 고(故) 이승만·박정희·노무현 대통령을 비롯해 정·재계 인사들의 맛집으로도 유명하다. 다양한 코스 요리와 일품 요리가 있다. 개인적으로는 자극적이지 않고 깔끔한 맛이 좋아 육개장을 즐겨 먹는다. 그릇 아래 열판이 있어 다 먹을 때까지 따뜻하다.



주소: 강남구 신사동 619-4



할인카드: 없음



좌석 수: 460석(룸 14개)



주차 여부: 발레파킹(2000원)



전화번호: 1577-9963(내선 1)



02-732-3735(직통)



 

⑤ 을지면옥



대표 메뉴: 냉면(9000원)·소고기국밥(7500원)



추천 이유: 평양냉면집인데도 냉면뿐 아니라 소고기국밥이 특히 맛있는 집이다. 특유의 담백한 맛을 즐길 수 있다. 고깃집은 대부분 질 좋은 고기로 오랜 시간 육수를 내기 때문에 탕류가 맛있다. 이곳은 표고버섯과 고기로 국물 맛을 내 시원하다. 고춧가루를 많이 넣지 않아 자극적이지 않다.



주소: 중구 입정동 177-1



할인카드: 없음



좌석 수: 190개(룸 2개)



주차 여부: 불가(근처 유료 주차장 이용)



전화번호: 02-2266-7052





⑥ 벽제구이로 동부이촌점



대표 메뉴: 초벌설렁탕(1만2000원)



추천 이유: 벽제구이로 동부이촌점은 집 근처에 있어 저녁이나 휴일에 종종 찾는다. 허영만의 『식객』에 나온 설렁탕을 즐겨 먹는다. 한우를 오랜 시간(14시간) 끓이며 기름기를 걷어내 국물 맛이 담백하고 구수하다.



주소: 용산구 이촌동 301-154 지하1층



할인카드: 없음



좌석 수: 48개(룸 2개)



주차여부: 근처 공영주차장 이용



전화번호: 02-749-9255





⑦ 개화옥



대표 메뉴: 개성식 불고기(2만9700원)



추천 이유: 인공 조미료 없이 깔끔한 맛을 낸다. 개성식 불고기를 시키면 고구마·옥수수·마늘이 애피타이저로 나온다. 캐주얼하면서 깔끔한 인테리어가 이곳만의 특징이다. 담백한 한식 메뉴와 함께 와인을 즐겨 마실 수 있어 와인 모임 명소로 유명하다. 24시간 운영하며 가로수길(신사동 550-8, 02-3444-1459)에 2호점이 있다.



주소: 강남구 신사동 661-18 정동상가 107호(압구정 로데오거리 초입)



할인카드: 없음



좌석 수: 65개(룸 없음)



주차여부: 발레파킹(2000원)



전화번호: 02-549-1459
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