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[2018 고객사랑브랜드대상] 엄선한 좋은 재료로 만드는 건강한 음식 제공

중앙일보 2018.05.18 19:07 부동산 및 광고특집 2면 지면보기
토다이가 2018 고객사랑브랜드대상 씨푸드레스토랑 부문 대상을 수상했다. 8년 연속 수상이다.
토다이는 건강한 음식을 만드는 프리미엄 전문 뷔페 레스토랑이다. [사진 토다이]

토다이는 건강한 음식을 만드는 프리미엄 전문 뷔페 레스토랑이다. [사진 토다이]

 
미국 캘리포니아에서 1985년 론칭한 토다이는 2006년 국내에 진출해 씨푸드 뷔페 레스토랑을 대중화했다. 토다이는 기본 이념을 ‘웰빙’에서 ‘웰니스(Wellness)’로 확장해 건강하고 행복한 삶을 만들기 위해 투자를 아끼지 않고 있다. 토다이는 씨푸드를 바탕으로 한식·중식·일식·양식 등 250여 가지로 고객의 입맛을 만족시키며 글로벌 프리미엄 전문 뷔페 레스토랑으로서 자리 잡고 있다.
 
지난 2013년부터 진행한 ‘3백(白)과의 전쟁’은 L-글루타민산나트륨·소금·설탕 줄이기 캠페인을 통해 건강식 제공에 앞장서고 있다. 청정지역 안데스 산맥 핑크솔트를 이용한 저염식 제공 노력을 인정받아 뷔페레스토랑 부분에서 식약처 주관 ‘나트륨 줄이기 실천음식점’으로 지정됐다. 이 밖에도 자체 구매, 물류 시스템을 통해 최고 수준의 재료를 엄선하는 등 ‘좋은 재료로 만드는 건강한 맛’을 실천하고 있다. 특히 ‘원칙과 정직’을 바탕으로 좋은 재료로 만드는 건강한 음식은 토다이가 롱런할 수 있었던 비결이다.
 
한스 김 토다이 대표는 “토다이는 레스토랑으로서 단순히 식사를 즐기는 곳이 아닌 다양한 문화를 경험할 수 있는 공간으로 거듭나고자 노력할 것”이라고 밝혔다. 
 
송덕순 객원기자 song.deoksoon@joongang.co.kr

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